Mnogim ljudima nije jasno koja je razlika između mafina i kapkejksa (cupcakes). Neko bi rekao: sve je to isto samo je pitanje da li ima krem glazura (frosting) ili ne. Pa tako, ako na mafin stavimo krem postaje kapkejk- nije tako.
Kapkejk - Capcakes
Kapkejk je mala torta. To znači da testo koje se pravi za njega je u stvari testo za torte. Ono se sastoji od jaja, putera, šećera i brašna. Kada se pomešaju svi ti sastojci dobija se kremasta masa koja nakon pečenja mora da bude meka i vazdušasta. U kapkejks možete dodati vanilu, čokoladu, kokos, bananu, kikiriki puter, limun i bilo koji ukus vama najviše prija. To važi i ako želite da vaš kapkejk bude sočan i napravite krem kojim ćete ga puniti. I na kraju, frosting! Kada se dođe do njega, počinje igra i zabava. Nema pravila oko ukrašavanja, sve je na vašoj mašti!
Mafini (Muffins)
Mafini su kolači koji mogu da se prave u slatkoj ali i u slanoj varijanti. To je jedna od razlika između mafina i kapkejksa. Testo mafina je dosta gušće i teže iz razloga što sadrži veću količinu brašna. Najčešće se prave bez jaja ali ako se prave sa jajima dodaje se jedno, eventualno, 2 jajeta. Kada se prave kao slani, mafini se samim tim konzumiraju za doručak ili večeru, što nije slučaj sa kapkejksima koji su uvek desert. Slatki mafini sadrže dosta manje šećera i nemaju krem dekoraciju koja je glavna karakteristika za kapkejk.
Kapkejk - Capcakes
Kapkejk je mala torta. To znači da testo koje se pravi za njega je u stvari testo za torte. Ono se sastoji od jaja, putera, šećera i brašna. Kada se pomešaju svi ti sastojci dobija se kremasta masa koja nakon pečenja mora da bude meka i vazdušasta. U kapkejks možete dodati vanilu, čokoladu, kokos, bananu, kikiriki puter, limun i bilo koji ukus vama najviše prija. To važi i ako želite da vaš kapkejk bude sočan i napravite krem kojim ćete ga puniti. I na kraju, frosting! Kada se dođe do njega, počinje igra i zabava. Nema pravila oko ukrašavanja, sve je na vašoj mašti!
 |
| Za veći prikaz, kliknite na sliku |
Mafini (Muffins)
Mafini su kolači koji mogu da se prave u slatkoj ali i u slanoj varijanti. To je jedna od razlika između mafina i kapkejksa. Testo mafina je dosta gušće i teže iz razloga što sadrži veću količinu brašna. Najčešće se prave bez jaja ali ako se prave sa jajima dodaje se jedno, eventualno, 2 jajeta. Kada se prave kao slani, mafini se samim tim konzumiraju za doručak ili večeru, što nije slučaj sa kapkejksima koji su uvek desert. Slatki mafini sadrže dosta manje šećera i nemaju krem dekoraciju koja je glavna karakteristika za kapkejk.
 |
| Za veći prikaz, kliknite na sliku |
